Sumardjo, 2009). Pemberian daun pepaya yang ber-lebihan dapat menimbulkan rasa pahit pada daging, metode Sudjatinah et al. (2005). Cara pembuatan ek-strak daun pepaya adalah dengan mengambil daun pe-paya yang umurnya tidak terlalu tua atau terlalu muda. tak terhadap semua sampel daging ayam Joper. Untuk pengambilan sampel diambil dua
TEMPOCO, Jakarta - Pepaya merupakan buah yang manis dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Tak hanya buahnya, daun pepaya pun memiliki banyak kegunaan, salah satunya yaitu untuk membuat daging lebih empuk. Daun pepaya pun kaya akan berbagai vitamin, seperti vitamin B, A, dan C. Selain itu, daun pepaya juga mengandung enzim papain pada getahnya.2008) pemberian tepung daun pepaya sampai taraf 3% pada ayam petelur Hysex Brown tidak memberikan pengaruh nyata terhadap berat telur ayam. Widjastuti (2009) juga melaporkan bahwa pemberian tepung daun pepaya sampai taraf 10% juga tidak berpengaruh nyata terhadap berat telur ayam Sentul. C. Kadar Kolesterol 10,9163 2217 10,8885
. 392 237 105 239 439 219 266 423